2009年10月アーカイブ

渋谷駅の通路でくりーむパンに遭遇しました。急いで歩いていたところにくりーむパンという呼び声につられ、ついつい購入しました。これがとってもおいしかったので紹介します！

購入したのは、生クリームとカスタードとチョコ味です。しっとりしたパン生地に、いろいろなクリームの味、どれも美味しいです。

伊勢丹新宿店に行きました。

デパートの催事場って物産展がよく開催されていますね。今回は、イタリア展ということで、伊勢丹新宿店に行ってきました。３０分しか時間がなかったので、ラビオリとパンを買ってきました。このラビオリは、ピエモンテ州ならではの卵の黄身をたっぷり練りこんだリッチなパスタ生地で作ってあります。

ラビオリのゴルゴンゾーラチーズソース

お料理上手の友人に教えてもらったレシピです。こってりチーズ好きにはたまりませんね。ゴルゴンゾーラチーズと生クリームを煮詰めて、ゆでた野菜とラビオリとあえるというものです。カロリー高そうですが、簡単に美味しくできました。

エシレ・メゾン デュ ブール

先日、丸の内ブリックスクエアへ立ち寄りました。
フランスA.O.C.発酵バター「エシレ」の世界初の専門店であるエシレ・メゾン デュ ブールへ行ってみました。噂のクロワッサンを食べたかったけど、午後に行った無謀な私、買えるはずもなく・・・。すでに午前１１時に売り切れとのことでした。それでもお店の前は、１０人くらいの行列ができていました。そこで私も並ぶことに・・・１０分くらい経って入店しました。

その日は、焼きたてのパンが一種類、焼き菓子、ケーキ、バターがありました。私は、ブリオッシュ・スュクレとフィナンシェとマドレーヌを買いました。

マドレーヌ

右の画像は、シェル模様が無い面です。お店では、焼きたてを売っているのですが、しっとり感を味わいたいので、１日置いてから食べました。口の中でバターの風味が広がって、味わい深いマドレーヌ。とってもおいしいです。断面画像の生地のきめ細かさと黄色みを見てください。